Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Memilih karbohidrat sehat, seperti nasi merah, gandum utuh, dan kentang, dapat memberikan energi yang stabil sepanjang hari. Karbohidrat juga membantu otak untuk berfungsi dengan baik karena glukosa yang dihasilkan menjadi bahan bakar bagi sistem saraf. Selain itu, karbohidrat kompleks memiliki serat yang tinggi, sehingga mendukung pencernaan dan mencegah sembelit.
Penting untuk mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah seimbang agar tidak berlebihan. Karbohidrat yang dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan penumpukan lemak dan risiko obesitas. Sebaliknya, kekurangan karbohidrat bisa membuat tubuh lemas dan mudah lelah. Memahami porsi yang tepat serta memilih karbohidrat yang bernutrisi adalah langkah penting dalam pola makan sehat.
Selain itu, karbohidrat sehat juga membantu menjaga kestabilan gula darah. Dengan indeks glikemik rendah, makanan seperti oat dan ubi jalar memberikan energi lebih lama tanpa menyebabkan lonjakan gula darah. Ini sangat bermanfaat bagi orang yang ingin mengontrol berat badan atau menjaga kesehatan jantung. Karbohidrat bukan musuh, tetapi teman yang baik jika dipilih dan dikonsumsi dengan bijak.